Goodhills

最近はもっぱら息子がいないときにランチするのが楽しみです。平日の昼間からランチできる人も限られています。やはり自由業の人でないとね！そこで、ランチしてくれるのはバリバリバリューでおなじみの宮川さん。しかし私がこちらにアップする前に宮川さんが、くどい（違った）とても詳しい内容で先にアップされてしまうので、途中で気持ちが萎えてしまい情報が古くなんてしまった気がしてしまいます（先をこされた！）。皆さん宮川さんのブロブも見てるので、「同じじゃん！」と言われそうで今回の内容も１つの料理に関してだけお話しします。この１品は海老名の「中村屋エッセンス」のメインディシュのお皿です。

「山葵と粒からしエッセンス、高座焼豚のロースト』この１品素晴らしかった。最近食べたイタリアン、フレンチ、焼きトンの中でもピカ一でした。塩をしてしばらく熟成した豚を、程よくカリ、サク、ジュワー（ジューシー）に焼き上げてそこに多めのわさびをあらかじめまぶしてありました。この山葵が高座豚の脂の甘みを引き出して美味しい事。その側に盛りつけがあるのは水茄子のお漬け物ですが、これが口の中をさっぱりさせてくれます。次の一口は、スプーンに付いてきたマスタードをなめながら豚をもう一口食べると、違うキャラクターの味わいが口に広がります。楽しい〜。かなりポーションがある１皿でしたが、ペロリと食べてしまいました。うーん。駄目だ中村君にノックアウトさせられている。参りました。また、次回の予約を入れさせていただきます。詳しくは(「宮川俊二のちょい悪ブログ」のホームページを見る)リンクはらせていただきます（ペコリ）。