ブルギニヨン (Goodhills)

ここにも来きたがったのですよね〜。ブルギ二ヨンです。菊池シェフお久しぶりですね〜。今日はうーんとお腹を空かして来ましたよ。アスパラガスのムースから始まって、メインは３種類全員にご用意がありました。「内蔵の煮込みのクスクス」と「鹿のワイン煮」と「コルベール」どれも絶品でしたよ〜。内蔵煮込みは最近よく食べる居酒屋の煮込みとは違い（当たり前だ！）とても、上品でトマトベースの野菜の甘みががとても程よい煮込みになっていて、辛みのアリサを付けてハフハフいただきました。なかなか食べられない1品です。うーん、これだけでもまた食べにきたいです。2皿目のお肉の鹿煮込みの素晴らしい事。とてもスタイリッシュな煮込みでベースが甘くないのでとても勝負な１品だと思いました。最後の肉料理の青首は本当に火入れが絶妙〜。これは「このように火入れをしてほしいの〜」と鴨と話が出来てるのではないかと思う様なできばえでした。寝かせ具合いもいいのでしょうね〜。皆で唸ってしまいました。素晴らしかったです。こんなに肉を立続けに食べたのにぺろりと平らげてしまいました。ワインも今日は奮発して〜。行きたくても夜出られなかったので、夜、フレンチディナーは久しぶりです。やはり、フレンチは夜ですね。会話もワインもすすみます。食いしんぼうの仲間なので、あれが食べたい、これが食べたいと話しながら、次回の食事の日程皆で話、中野のカルタゴに行く事になりました！「私、行った事が無いんだよね〜。近所なのに」と言うと「じゃー行こう！」ととても皆さんフットワークの良い方です。では、次回は皆さん中野で！久しぶりのブルギニヨン堪能しました。ご馳走様でした！今宵は良い夢が見れそうです。