ここに来るのは３年ぶりぐらい！予約がとれないこともありますが、ここに伺うと「絶倫コース」をお願いします。絶倫コースは１日１組しか用意ができないので、予約が取れないのですよね。店長（オーナー）さんの軽快なトークとともにすべての肉は焼いてくれるのが特徴。ここのレバ刺しとハツ刺しとセンマイ刺しは絶品です♡それを軽くいただきながら、焼かれるお肉の準備を待ちます。
タンとはらみは内蔵の中でも高級品。タンも周りは削り中心の部分だけを焼いてくれます。はらみは固まりで焼いてから切り分けて、肉汁をなかにとじこめたところに、わさびとレモンをかけていただきます。素晴らしいです。
ミノは芯の部分の厚いところに切れ目を入れたもの、ホルモンもってもきれいな色合いの新鮮なものです。どちらも、肉の特徴がよくあらわれていてワンダフル。
最後に大腸部分を丸ごと焼き切り分けてお味噌を付けながらここでご飯をいただきます。これがまた美味しいのですよね〜。スープもいただきましたが写真を忘れました。
やはりこのお店はすごいお店ですよね！お肉の解説とトークも楽しくとても満足な焼き肉でした。次回の予約が取れるかが問題ですが、常連のUさんにお願いしてー友人のMちゃんは「ここで貸し切りお誕生会をやりたい！」といってました。わかるな〜その気持ち！
店長さんがとても面白い方で、肉に対しての情熱と意気込みが感じられます。是非、お試しあれ！「焼肉名門」のホームページを見る。
