毎日我が家ではお漬け物とお汁は欠かせません。週のはじめのことですが、食事の用意をしていたら今日は何もお漬け物の用意が無かった！どうしよう〜。と、思っていて突然ひらめいた。「そうだ、キュウリを蛇腹に切ってぬか床に漬けたらどうかしら？」即、実行する事にしましょう。食事の支度のする約１時間の間だけ、蛇腹のキュウリを軽く塩揉みして漬けてみる事に！なんだかそれだけの事なのに、いざ、ぬか床からキュウリを引き上げるときワクワクしたりして（ちょっと変な人だ）。普通キュウリは６時間以上は漬けないと美味しくならないのですねー。遅くても正午に漬けないと夕方食べられないのでした。カブや茄子は漬かりが早く２時間ぐらいでしっかり漬かります。今日は週のはじめでお買い物もままならず茄子もカブもありません。
ぬかを綺麗に洗い流すと、「おーっ、本当に蛇のように丸まった！だから蛇腹なのね♡」とくだらない事で感動しています。それを食べやすい大きさに切り分けると、いい感じの浅漬けになりました。これは、いいわ〜今度から時間が無い時はこの浅漬けだわ！美味しい自慢のぬか床をお持ちの方はお試しください。
