息子の学校は他のところより１週間も早く先週の金曜日夏休みになりました。しかも、９月の９日まで休みです。今学期、最後のお弁当は一番大好きな「シャリアピンステーキ弁当」にしました。タマネギは前の日に炒めておきます。ステーキはレアでは心配なので、中がロゼ色になるようには火を入れます。ステーキは取り出してホイルで包んで寝かしておき、タマネギを加えて、ショウガ、ニンニクのすりおろし、みりん、蜂蜜を加えて寝かしているタレをからめてから、カットしたステーキにのっけます。このタマネギのをソースのかわりにしてお肉を食べるのです。和風のシャリアピンステーキだけどこのおかずが息子は「一番豪華なお弁当」と位置づけてます。『今日も残さす食べてねの』と願いをこめて！デザートはいただき物の千疋屋総本店のフルーツゼリーを凍らせて、お弁当の保冷剤のかわりに入れてみました。
塾に通っていた5、6年生の時は、塾弁（塾で夕方食べるお弁当）を毎日作り、中学はお昼のお弁当を毎日作る事になりました。お弁当作りが日課になると、夕飯の支度の時も、スーパーに買い物に行っても、その事が頭のすみにあるのです。お弁当は冷めても美味しくて、簡単に食べられて、栄養があり、野菜たっぷりにといろいろ思うもの！仕事の時は、お料理のレシピを紙の上で考える事も多くそれは無限にいくらでも考える事ができますが、お弁当作りは、実際の冷蔵庫に入ってる残り物と時間との勝負ですね！朝、起きて「お弁当〜（汗）」と一瞬ストレスを感じますが、いろいろな発見やハプニングがあって結構楽しい楽しい作業です。ママたち一緒にがんばりましょうね！
コメント (2)
本当に豪華なお弁当で羨ましい限りです。
こんなお弁当をお母さんに作ってもらえる大ちゃんは幸せ者ですね。
なんて、会社の売店で購入したハムサンドを食べながら書き込みをしている私でした。悲しい。(^^;)
投稿者: koike | 2008年7月14日 12:18
日時: 2008年7月14日 12:18
こんにちは〜いつもはこんなに豪華ではありませんので！小池さん今日はハムサンドなのですね♡我が家は、今、夏休みなので、息子とお家でおむすびランチをしています。午後は息子を追い出して、新しいパルメザンのレシピを考えないと！今週の土曜日は小池さんお休みですか？
投稿者: 由布子 | 2008年7月14日 12:59
日時: 2008年7月14日 12:59