時々無性に食べたくなるものってありますよね。それは、その人の地方のものだったり国のものだったりと、とても千差万別だと思うのです。私は、つきに1度ぐらいどうしても食べたくなるのが、このかた焼きそばなのです。下の麺は油で揚げてるので、パリパリのカリカリで、その上に八宝菜のようなあんかけの野菜がのっています。最初は麺がパリパリで、大げさに言うと、口の中に刺さりそうな麺をいなしながら食べていきます。時間がたつと、麺がふにゃふにゃになって、スルスルと飲み込むように食べることができるのです。和辛子とウスターソースをお好みでかけるのですが（すると違う味が楽しめます）、これがまた美味しい！必ずウスターソースが必需品ですが、ウスターソースをかけると、家の家族のものがすごくいやな顔をします（涙）でも、本当に長崎でもウスターソースがついてくるのですよ！お試しあれ～。
