最近、コンサートの帰りなどに9時以降に
お夜食を食べに行くことが、続きました～
コンサートがクラッシックだとやはりフレンチかな
バレーもフレンチかイタリアンがいいですね
クラッシク、バレーの帰りに焼き鳥だとなんだか
余韻が台無しです
かといって、重ーいフレンチやフルコースは食べれないし
いまどきの流行の不思議な料理は、料理が気になって
コンサートの話が集中できなくなります
やはり、そこはビストロ料理がいいですね
ちょっと、シャンパンを飲んでから後は安くて飲みやすい
赤ワインを気が済むまで飲むのがいいなぁー
美味しいカスレはそんなお夜食にぴったりです
カスレは鴨肉やソーセージとインゲン豆を煮込んだ料理で
もともとラングドック地方のお料理ですが今はどこの
ビストロでいただくことができます
和食で言うと、肉じゃがのようなホットする料理で
料理人の腕がすごく反映される料理だと思います
ココットに入れてオーブンで温めて熱々でいただきます
あー思い出すと今夜も食べたくなります
