夏休み明けのワインの授業
まずは復習からはじめます････しかしながらみんな見事に
今までやった授業を忘れていて～覚悟はしてたけど
ちょっと悲しいかな～でも皆さんお元気そうです
この週はブルゴーニュがテーマの授業
ヴォーヌロマネはモジャーニュミュヌレ、エシェゾーはデュジャック
わーいいワインですね！実はどちらも大好きな作り手（幸）
息子がが生まれてきた時のこと、ワイン好きが高じて
「ヱ謝蔵（えしぇぞう）」って名をつけようかなぁ？
と思ってたことが一瞬あるのですが、そのぐらいこのワインが好き～
エシェゾーが毎日飲めるといいのになー（夢）
この日は、調理のアシスタントのO君がエスカルゴバターを作って
くれて、きのことエスカルゴの洒落た1品！美味でした！
チーズも最高の状態ですね
この週は仕事が忙しくてあまり飲めなかったのですが
授業が終わって残りのワインで、少しゆっくりしました。
