今日はｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ・ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ。'89です。
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前菜は鯛のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ ﾋﾟｰﾅﾂ油ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ。
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白ワインはｼｬｻｰﾆｭ･ﾓﾝﾗｯｼｪ'03。
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ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝのちらし寿司。ライスサラダ感覚でいただけるお寿司です。
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今日はお寿司に合わせてワンタンスープが出ました。
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豚肉のスペアリブの揚げ物。紹興酒がきいてます。
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赤の１本目はポマール’８４。
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鏡餅を揚げたもの。鰹節と醤油が絡めてありました。
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豚の角煮。牛乳で煮るのがしっとり出来るコツだそうです。
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