今日のメインの鴨を焼いているところ。こんがりと焼き目をつけます。

ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌにすだちで風味をつけたﾄﾞﾗｲ･ｼｪﾘｰをﾄﾆｯｸｳｫｰﾀｰで割ったものを頂きました。

さんまのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ。ポン酢とごま油でｻｯﾊﾟﾘと頂きます。

今日のシャンパーニュ

きゅうりのぬか漬にすりごまとしょうがの千切りを加えると、また一味違います。

松茸ごはん。

ﾊﾞﾀｰを加えているのでワインにぴったり。

ﾌﾟｲｨ･ﾌｭｯｾ'90
結構、熟成した風味がありました。

冬瓜のスープ。先生が加えたﾄﾘｭﾌｵｲﾙの香りでますますワインと合います。