2003年12月14日
解体作業
[グルメ]
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他人が解体する所ばかりを見ているだけではつまらないので、500ｇ1,300円の筋子を入手。 家で娘と解体作業に没頭しました。 ぬるま湯で筋子をほぐし、塩水で〆ると薄皮がはがれて、きれいないくらの輝きとなりました。 あとは、水洗いして、そばつゆのかえし、出し汁をひたひたに入れて、醤油漬けの出来上がり。 6人前のいくら丼ができましたぞ。 http://woman.excite.co.jp/kondate/features/osechi2004/14.dcg
投稿者 kanai : 2003年12月14日 22:16
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» 至福の夕食（いくら） from miyaichi
いつもたくさんのコメントをいただくＺｕｋｕnasiさんのブログをみて、私も筋子を買って挑戦してみました。 いくらの醤油漬けと自家製イカの塩辛です。ホホホー、これで一杯・・・?! ... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2003年12月18日 21:04
コメント
我が家もまねをして、サカガミで筋子を買ってきて作ってみました。なんだかこの写真よりもっと醤油っぽく出来上がりました。やはり「かえし」が必要だったかしら？明日が楽しみです。
投稿者 はるみ : 2003年12月16日 19:44