2003年08月
2003年08月22日
巴町砂場
[蕎麦:食べ歩き]
港区虎ノ門３－１１－３
"「特せいろ」１０００円を注文。
茨城県美和村産
不明(手打ち？機械打ち？）。面は白く、非常に細い。
喉越しがよく、蕎麦の香りは、意識しないとにおわない。"
"辛くなくそのままでも飲めるほどの甘さ。徳利に入っている。
けずりぶしだけでなく、昆布だしが入っているようにも思えた。"
関東ねぎ、本わさび
熱い蕎麦湯。
一見普通のせいろ、蕎麦猪口、湯桶等であるが、非常に扱いやすく、食べやすかった。
１５年前にビルに立て替えたとのご主人のお話でしたが、看板店内の絵画は、前の店のものをそのままにしてあり、歴史を感じさせる。暖簾や引き戸にも気を使い、店の雰囲気が良い。
"細くて上品な江戸前の蕎麦に甘いつけ汁がよく会い、非常に喉越しの良いものであった。
蕎麦のほかメニューには、板わさ、焼き海苔、天ぷらがあり、お酒を飲みながらでも良しといった感じ。
常連客が多いようで、他の客のマナーも良し。さすが萩原さんの店といった感じです。
今度は、「とろそば」を是非いただきます。"