miyaichi

「負ける人は無駄な練習をする」　　水谷隼
「サービスマンという病い」　萩原清澄
「無印良品の人の育て方」　　松井忠三
「火宅の人　ー上ー」　　檀一雄
「ふるさと銀河線」　　高田郁
「50歳からの教養力」　　江上剛

夏も残り少なくなってきたなあという頃、
思いもよらないことが起こり、今は一つ一つ、考え考え、日々をクリアしています。

そうはいっても、楽しさはないとやってられません！
一人で訪ねたワイナリー。

美味しいものを食べて、バランスを保ちましょう。

本はいろんなことを教えてくれて、こんな時こそ読書です。

久しぶりにご飯の事を書きます（笑）

NHKきょうの料理で土井さんのフレッシュトマトのニョッキを観ました。
ジャガイモを裏ごししたりする手間もなく、茹でたジャガイモをヘラで潰し、
つなぎは片栗粉だけで卵を入れないレシピも目新しく、
簡単！これなら気軽に作れそう、しかもシンプルでとても美味しそうでした。
軽くきゅっと握った自然な形も真似したくなりました。

きゅっと握って、ざるに置き、
少し水分を飛ばしました。

今日はゴルゴンゾーラと生クリームのニョッキにしました。
ジャガイモのホクホク感、
ゴツゴツした形にソースが絡んで家庭料理の気軽なニョッキを楽しみました。