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料理を習ってきました。

過去に何度か「料理教室」なるものに参加しましたが、今回ほど「プロに教わった」という充実感のある料理教室は初めてでした。この料理をうまく仕上げるためのポイントをしっかりと押さえた説明がわかりやすく、例えば「フレンチドレッシングのコツ」や「ゼラチンの扱い」などは、まるで長年悩んでいた方程式を、うまく説く方法を塾の講師に教わって「目からウロコ」状態になったときを思い出しました。今回の参加者は7名、料理の講義の後のお食事タイムが大変楽しく、ワインを楽しみ、愛している魅力ある方たちとの語らいは心を豊かにしてくれるものだと、忘れられぬ一日になりました。

今日のテーマは『居酒屋?』でした。

  • 鰹のタタキ風サラダ
  • 手羽先のスペアリブ風
  • パンナコッタ
台風が近づいて蒸し暑い一日でしたが、「手羽先のスペアリブ風」がどんどん進みました。 これからの季節、ビールにとてもよく合うメニューです。 しめの「お茶漬け」はあまりのおいしさに、何度もおかわりをしてしまいました。

コメント (1)

よしひこ:

おもしろそうなかいですね。私も参加してみたい!

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2003年5月31日 10:07に投稿されたエントリーのページです。

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