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参鶏湯は材料さえそろえば、材料を鶏のおなかに詰めて煮込むだけなので、とても簡単です。本当はヒナ鶏なのですが、今はクリスマスシーズンなので、ローストチキン用の鶏でも時間をかけて煮込むと食べ応え充分。

練馬近郊で韓国食材といえば、目白通り沿いの「安栄食品」さん。

お店の前には、いかにも元気が出そうな朝鮮人参のお酒がズラーと並んでいます。 これ一度良彦さんが買ってきたことがあります。すっごく効きます。 翌朝「やるぞーーー！」という目覚めができますよ！（笑） 一歩お店に入ると、韓国版のアロマテラピー。入っただけで元気が出てくるにおいがします。 そして、奥さんの明るくて元気なこと！ いろいろと料理の相談にものってくれるし、本格的な焼肉（肉もいろんな部位がそろっています）やキムチが食べたくなったら、とてもお勧めのお店です。