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チーズでにっこり

珈琲豆の「ビーンズACT」さんのおとり寄せで『チーズ工房丸森』のゴーダチーズyoung(熟成3ヶ月)を予約購入しました。本場オランダで技術を学び「自分が納得できるチーズを自身で作る」という情熱を持ち、一つ一つ手作りで作られているチーズです。濃いミルクの良い香り、そして濃厚かつさわやかな味、おもわずにっこりです。いままでのゴーダチーズのイメージとはまったく違うチーズです。

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2004年4月10日 11:23に投稿されたエントリーのページです。

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