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おいしいスープが食べたくて(ストック作り)

4月なのに気温が高くて暑いですね。ビシソワーズなんか作ってみたいなと思って、今日はスープストックを作りました。いつもは鳥ガラでとりますが、先日、エスカマーレで骨付きハムを買ったので、そのりっぱな骨を利用してみました。きれいなスープがとれました。

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2004年4月21日 16:11に投稿されたエントリーのページです。

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