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スパイスの効果(はじめてのインド料理)

先日、ご紹介したミラ・メータさんが書いた本を買いました。さっそく、「骨付きチキンカレー」と「スパイスライス」を作りました。インドのお料理は中国料理と並んで数千年の歴史があり、食事はそれ自体が病気を予防したり、治すものとして、大切に考えられているそうです。その中心となるものがスパイス。実は昨晩の夕食にいただいたのですが、今朝はお肌の調子や体の調子が良いように感じます。思ったよりも簡単で、すばらしくおいしいカレーができました。
『はじめてのインド料理』(Amazonのページにとびます。)

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2004年4月25日 14:33に投稿されたエントリーのページです。

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