最近のむつみの料理 (miyaichi)

たぶんむつみが、2歳になる前の写真だと思います。こんな風に小さい時から、一緒に台所へ立つことがとにかく好きな子でした。だから、怪我ややけどには気をつけながら、どんどんお手伝いをしてもらいました。包丁の扱いもしっかりと最初に教えておくと、子どもはかなり慎重ですから、大人が心配するような怪我はほとんどしません。油断が怪我につながりますからね。時間がかかったり、ちらかしたり、結構忍耐も必要だったけれど、今、本当にむつみはお料理が大好きで、一緒に夕ご飯を作るのが何よりも楽しい時間です。

料理を一緒にしていて気がついたのですが、料理をするということは、結構いろいろな知識を使うものですね。4人分のレシピから3人分の分量を計算したり、使う野菜の産地はどこだろうと考えたり、例えばブロッコリーは植物のどの部分か考えたり、季節の旬の食材を知ったり、栄養のバランスを考えたり、温かいもの、冷たいものを食卓に出す時間の配分を考えたり、食べる相手の健康を気遣ったり、少しの会話の中でも、結構大切なことを自然と伝えることが出来ている気がします。
鳥のひき肉で味を出し、コンソメを使わずに作ったスープ、野菜を細かく切るのもうまくなりました。フレンチドレッシングの作り方を覚えて、きれいに盛り付けたｻﾗﾀﾞ、マヨネーズを卵と油から作り、ボールを使って盛り付けたかぼちゃとさつま芋のｻﾗﾀﾞです。母はかなり楽をしています。（笑）

miyaichi

最近のむつみの料理

トラックバック

コメント (2)

コメントを投稿

検索

About