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和風クーヘン(甘栗と黒豆のクーヘン)

お正月に食べきれなかった黒豆と甘栗をお酒と蜂蜜につけておきました。以前作っておいた夏みかんの皮の砂糖漬けを刻んでアクセントにして、こねパイの台生地にアーモンドプードルと少しきな粉を混ぜて和風のクーヘンを焼いてみました。黒豆もこうしてみるとケーキにとても合うものです。

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2005年1月15日 15:30に投稿されたエントリーのページです。

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