手作り味噌完成！ (miyaichi)

手作り味噌完成！

3月に仕込みをしたお味噌（味噌作りの記事にとびます。）。11ヶ月は待たなくちゃと思っていたら、この暑さのおかげなのでしょうか？すっかりもうお味噌に出来上がっていました。3.6キロのお味噌の完成です。キュウリにつけて食べたら、おいしい。何も添加物のない、手前味噌！ちょっとだけですけど、たまり醤油もとれました。
麹の力、すごいです！

日時: 2005年9月 8日 16:21 | パーマリンク

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