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手作り味噌完成!

3月に仕込みをしたお味噌(味噌作りの記事にとびます。)。11ヶ月は待たなくちゃと思っていたら、この暑さのおかげなのでしょうか?すっかりもうお味噌に出来上がっていました。3.6キロのお味噌の完成です。キュウリにつけて食べたら、おいしい。何も添加物のない、手前味噌!ちょっとだけですけど、たまり醤油もとれました。
麹の力、すごいです!

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2005年9月 8日 16:21に投稿されたエントリーのページです。

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