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カッテージチーズを作りました。

牛乳をつい買いすぎてしまいましたので、カッテージチーズを作りました。
牛乳1リットルをゆっくり沸かして沸騰する前に、レモン1つ分絞って入れます。分離したものを、フキンにつつみ、自然に水分を抜きます。その水分もホエーといって美味しい物なんですよ。
自家製カッテージチーズに、蜂蜜をかけて食べるのがお気に入り!

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2005年12月29日 16:58に投稿されたエントリーのページです。

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