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不思議食感(ヤーコン)

またまた、頂いた珍しいお野菜です。
ヤーコン!召し上がったこと、ありますか?
見かけは本当にサツマイモっぽいのに、ぜ~んぜん違う食べ物ですね~。
「生のまま、ヨーグルトに入れたり」「そのままをサラダで・・・」というレシピを見て!「えーーーっ?」って思っていましたが、切ってみてビックリ、くだものの甘さ、梨のようです。
とても甘いので、砂糖を入れずにキンピラにしてみました。うどのような食感で美味しかったです。
見た目おイモちゃんでも、決して焼き芋には出来ません・・・ね。

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2006年11月16日 15:10に投稿されたエントリーのページです。

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