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これがワラビです。(Kozukuちゃん談)

均一に並べます。 重曹は湯1リットルに
対して2グラムくらい
熱湯を注いで一晩 Zukunasiさんは
芥子醤油でしたね。

ぜんまいの記事で、うっかりぜんまいをワラビと書いてしまって訂正しました。
そしたら、本物のワラビをお届けいただきました(笑)
うれし~い、山菜のお勉強をさせていただきます。(ペコリ)

重曹をかけて、熱湯を注ぎ一晩おいておきます。
重曹をかけすぎると軟らかくなりすぎるそうです。
ワラビのおひたし、シャキシャキしてすごく美味しい!
煮物も挑戦します!幸せ感激です!

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2007年6月 3日 20:29に投稿されたエントリーのページです。

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