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美味しいビールを飲むために

らっきょうが出回る季節になりました。
ビールに合う食べ物、私の中のナンバー1は「塩らっきょう」です。
市販のらっきょうというと甘酢漬けが多く、浅漬けのような塩らっきょうは食べごろが短いので、 あまり売っていないのかもしれません。
以前、私の母は毎年塩らっきょうを漬けていました。
当時の会社の同僚に一度あげたら、呑べいのファンが何人かできて、 気をよくした母は毎年同僚の分まで漬けるようになりました。
電車でにおわない様にビニールに何重にも巻いて、それは気を使ったものです!
自分で漬けてみると、この状態にするまで、薄皮をむいたり、根を切ったり、手間はかかるものですが、 この後の美味しいビールを思えば、がんばれるというものでっす!

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2007年6月10日 23:40に投稿されたエントリーのページです。

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