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育ち盛りの冷たいパスタ

暑いですね。夏バテしていませんか?
マツケン・レシピご存知ですか?我が家は週末よく見ています。
だいぶ前ですが、冷製パスタを作っていて、とても美味しそうでした。
マツケンさんは、冷たいトマトのパスタを作るのに紅しょうがの汁、白身魚のお刺身を使っていました。
我が家は、実家で採れるミョウガを甘酢に漬けています。ピンクにそまってさっぱりして美味しいです。それを使ってみました。
茹でて冷たくしたカッペリーニにトマト、甘酢、甘酢ミョウガ、紫蘇、オリーブオイルで合えて、 カリっと焼いた鯵のソテーを乗せました。暑さに負けぬよう、育ち盛りの夏にさっぱりだけでなく、たんぱく質もたっぷりとるようにしています。リクエストの多い夏の好物パスタです。

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コメント (2)

うえぽん:

おいしそーーー!

食べたーーーい!!

食べに行ってもいいですかーーー!?

はるみ:

コメント、ありがとうーー(笑)

是非是非!遊びに来てねーーー!

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2007年8月21日 09:01に投稿されたエントリーのページです。

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