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ツヤツヤ佃煮

コラーゲンたっぷりの鶏皮の佃煮を作りました。
安くて美味しいものは、いいですね。
●鶏皮を熱湯でさっと茹でて、食べやすい大きさにきります。茹で汁はスープにするといいですよ。
●生姜をすりおろし、酒、醤油、みりん、(私は甘みにザラメも使います)を鍋に入れ、少し煮詰めたところに、切り分けた鶏皮を入れ、煮汁がなくなり、ツヤがでるまで煮詰めます。

甘辛プリプリ、ご飯をおかわりしたくなりますよ。

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コメント (2)

お久しぶりです~
コラーゲン、いいですねぇ~
私も作ってみようかしら?

はるみ:

のんびりこさん、お久しぶりです!!
見にきてくださって、とってもうれしいです。
コラーゲン、美味しく食べちゃうのが一番ですね~。
乾燥の季節ですものね。

私はちょっと風邪をひいてしまいました。
のんびりこさんも、どうぞお体に気をつけてくださいね。

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2008年11月27日 20:23に投稿されたエントリーのページです。

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