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コンビーフのクルクル

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もう何年ぶりでしょうか?
コンビーフを買いました。
この缶詰の開け方は、いくつになっても楽しいですよね。

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じゃがいもと旬のアスパラで夕ご飯の一品です。
じゃがいもは、皮ごと柔らかくなるまで茹でて、皮をむき軽くつぶします。
マッシュされたところ、ゴロっとしたところ、
包丁できったのと違って、ほくほく感が出て好きです。
コンビーフを炒め、ほぐれたらフライパンのあいた所で、
じゃがいもも焼き付け、軽いきつね色に。
茹でておいたアスパラと全体を絡めて、塩、コショウで出来上がり。
缶詰を使ったおかずもいいですね。また作ってみましょう。

写真はスペインからの絵はがきと一緒に、牛さんつながりです。

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2009年4月21日 16:28に投稿されたエントリーのページです。

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