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トマトを食べよう

tomato2009.jpg

季節の間、生協から定期的に届くトマトは、とっても立派で美味しいのです。
サラダだけじゃなくて、いろいろ使ってみましょう!

すりおろしたトマトとキウイフルーツ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩・砂糖少々で鶏もも肉を数時間マリネしておいて焼きました。
厚切りカットしたトマトをオリーブオイルでサッと焼いたものの上に盛りつけて、
作ってあったバジルソースと一緒に食べましたよ。
やっぱりトマトとバジルとの相性はいいですものね。

トマトを焼くと甘さと味の濃さが引き立ちます。
マリネに使うのもなかなか良かったです。
豚肉でもさっぱりしそうですね。
今度試してみましょう。

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2009年8月19日 14:19に投稿されたエントリーのページです。

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