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八丁味噌のコク

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いつものサバの味噌煮を八丁味噌で作ってみました。
というのも、先日八丁味噌を使ったお料理で面白い味に出会えて、
とても美味しかったので、いろいろ試してみたくなりました。
スーパーでこちらを買いました。

みりんを少し多めにして、トロ〜ンとした味噌の感じは、
他の味噌の仕上がりとは、またひと味違いますね。
色は辛そうですけど、コクがあってまろやかです。
ご飯と一緒に食べるともっと味噌を〜!という感じになりました(笑)

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2009年8月28日 15:42に投稿されたエントリーのページです。

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