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サンマ蒲焼き丼

sanmakaba.jpg
生きのいいサンマが出回り始めました。
サンマはDHAもたっぷりです。
普通の塩焼きもいいけれど、蒲焼きにするのも簡単でいいですね。
 ●三枚におろしたサンマを、酒、みりん、醤油、すりおろした生姜にしばらく漬け込みます。
 ●小麦粉をまぶして、カリッとしっかりと焼きます。
 ●醤油、酒、みりん、めんつゆ+先ほどの漬け汁をからめて温め、汁をご飯にかけてサンマを盛りつけます。

スーパーのうなぎの場合はなかなか当たり!に出会うのは難しいですけど、
旬の美味しい蒲焼き丼です!

そぼろ卵と、はぐら瓜の味噌漬けをのせて、あっという間に出来上がりです。
大盛りっ!

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2009年9月 5日 08:30に投稿されたエントリーのページです。

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