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ほっぺたが落ちそうな、ほっぺですヨ

magurohoho.jpg
なかなかスーパーでお目にかかる事の少ない部位ですが、
「マグロのほほ肉」です。
食べた事ありますか?
偶然、実家近くの魚屋さんで発見!即買いました。

ガーリックをきかせて、しっかりとした味付けにしました。
以前、何度か築地の場内で買った事があって、その頃はレアに焼いていましたが、
しっかりと中まで火が通ったほうが、マグロの旨味が出て美味しいと思うようになりました。
何事も経験ですね〜。
愛らしいほっぺ?!いかがですか?

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2009年12月26日 22:50に投稿されたエントリーのページです。

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