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卵とじうどんのホッ

tamagotoji.jpg例えば生卵の入っている月見うどんですが、どのように食べますか?
私は卵を崩さないようにそっとうどんを半分ほど食べ、卵が温まった頃に卵をすくって卵だけ食べてしまいます。
汁がにごるのが苦手なんです。(ナンノタメノ月見デショウ・笑)
なので、卵とじうどんも普段はあまり作らないのですが、なんだか今日は食べたくなりました。
そういえば、具合の悪いときに母がよく作ってくれました。
気温も低いし、雨だし、少し疲れているのかもしれません。

だし汁に干ししいたけ、葱、とうふ、豚もも肉を入れ、ほどよく煮えたところに溶き卵でとじました。
卵とじ系には、七味より山椒が好きです。
ちょうどあった山椒の葉を乗せて出来上がり。
温まって、ホッと元気が出ました。

今、カメラがないので携帯での撮影です。新しい携帯欲しいなあ。

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2010年4月28日 21:52に投稿されたエントリーのページです。

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