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春のお菓子

hanabira.jpg「花びら餅」、ご存知ですか?

初めてお茶のお菓子で頂いた時、
「えっ?和菓子にごぼうなの?」って、衝撃的でした。
甘く煮たごぼうの香りがとてもいいアクセントです。
白味噌の餡とよく合うんですよね。

お茶のお稽古ではお正月の「大福茶」と一緒に頂く、新春のお菓子です。

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2011年1月 5日 20:57に投稿されたエントリーのページです。

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