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車麩ポトフ

kurumafupoto1.jpg写真がボケました〜。
久々のチャレンジメニュー、(あ、いつもかも?)
車麩でポトフを作ってみました。
スープの味がしみこんで、いい感じです。
お麩だけだと寂しいので、ベーコンの帯を巻きました。

kurumafupoto2.jpg水で戻した車麩を半分に切り、
水気をしっかり切ります。
塩コショウを両面にして、ベーコンを巻き楊枝でとめます。
オリーブオイルでしっかり両面に焼き目をつけて、
野菜、肉と一緒にコトコトとコンソメで煮込みます。
できれば、一度冷ますと味が落ち着きます。
暑い夏だけれど、温かいポトフもいいものですよ。

そして、翌日は・・・・。

kurumafupoto3.jpgトマトとしめじをプラスして、
カレーです。
車麩、カレーにも合います!素晴らしい。

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2011年7月 1日 07:27に投稿されたエントリーのページです。

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