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グローバルの包丁を機に

global1.jpgグローバルの包丁、刃渡り18センチの三徳包丁を買いました。

global2.jpgいつか買いたいとずっとずっと思い続けていた包丁です。
デザインがやはり素晴らしいです。

しかし、いくらいい包丁を持っても、
メンテナンスが大切なのです。
そのくらいはわかっているけれど・・・・。

global3.jpgステンレスの包丁というのは、
なんだか研ぎにくく、シャープナーは一時的です。

もう何度もブログに書いている研ぎの作業ですが、相変わらず後回しにしてしまって、
切れない包丁の使い方が上手くなる一方です。

今日はグローバル君に負けないように、他の子も研いでピシッとしてみました。
この新しく美しいフォルムを維持して、切れる包丁で料理をしたいので、
頑張らずに続けられるよう、包丁達とも相談していきましょう(笑)

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2012年1月20日 10:38に投稿されたエントリーのページです。

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