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サフランのリゾット

safuran3.jpg

7月にもらったサフランの球根が、
11月には花を咲かせてくれて、全部で12本の雌しべがとれました。
ずっと、何にしようかと考えながら乾燥させていました。
パエリアにはちょっと少ないかしら・・・?

よし、リゾットにしましょう!
safu20120201.jpgコップに入れて、ぬるま湯で戻します。

safu20120202.jpgほらほら、しばらくするとこんなにいい色です!

safu20120203.jpg練馬産サフラン(笑)と帆立のリゾット。
大変美味しくいただきました。
ueちゃん、ありがとうございました!
サフランを楽しく育てて、お料理まで楽しめました。

残った球根ちゃんは、あいかわらず土に植えないのに青い葉っぱになっています。
ホント不思議だわ。

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2012年2月27日 08:12に投稿されたエントリーのページです。

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