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春の味 その2

wakame1.jpgわかめと言えば、築地の「味のよねくら」さんで三陸の野田村のわかめを買っていました。
昨年のお正月に買った時の写真です。
肉厚で、柔らかく、大好きです。

震災の後、復旧のめどはなかなか立たないと聞いていました。
500gを少しずつ、少しずつ、復活を願いつつ大切に頂いてきました。

nodamura1.jpg最後の塩蔵のわかめは、「若竹煮」にしました。
春の味、私にとってこれが一番の春の味です。

nodamura2.jpgこの春には、野田村産の新もののわかめがいただけるかもしれないそうです。
アンテナを立てていたいと思います。

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2012年3月27日 06:07に投稿されたエントリーのページです。

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