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新生姜でガリ

gari.jpg新生姜でガリを作りました。

うちの砂糖は「きび糖」なので、茶色になっちゃうんですけど、
ほのかにピンク色になっています。
新生姜を薄切りにして、2,3分茹でザルで冷まします。
お酢(カップ1)、砂糖(大匙4)、塩(小匙1/2)を鍋に入れ温めてとかします。
密封容器に入れて出来上がりです。

お稲荷さん、作ろうかしら。

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コメント (2)

sacchan:

その昔、赤坂のお寿司屋さんでガリ山盛りに大喜びした記憶が・・・(^^)
今でも回転寿司では山盛りいただいてます♪

私も作ろ~っと!

はるみ:

ガリって、美味しいですよね〜。
私も大好きです!

家で作ると、好みの酸っぱさや辛さにできるところがまたいいです。
辛い生姜がいいときは短めに茹でてね。
この分量だと甘さは控えめです。

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2012年6月 5日 06:46に投稿されたエントリーのページです。

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