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黒酢酢豚

kurozusubuta.jpgしっかりとお肉が食べたくなったので、
豚肩ロースの塊を買ってきてブツブツと切り、セロリと一緒に酢豚を作りました。
黒酢、黒砂糖、いい組み合わせだなあと思います。

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コメント (2)

sacchan:

「酢豚」良いですね~! 元気が出そう♪
私はヒレ肉(が安い時に)で作るけど、肩ロースはまた違った味わいになりそう。
お野菜はセロリだけ?
私もチャレンジしてみようかしら?♪

はるみ:

肉食気分、本当はお肉だけ!でと思ったんだけど、
セロリが束でお安かったので、つい買っちゃった。
色とりどりの酢豚もいいけど、シンプルで良かったですよ。

ヒレ肉もサッパリと柔らかくていいですよね。
肩ロースは揚げると適度にジューシーで、一番好きな部位なんです♪
塊の時は堅くなりがちなので、格子に隠し包丁を入れれば柔らかです。

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2012年8月20日 06:56に投稿されたエントリーのページです。

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