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ターツァイ

tatuai1.jpgまるで座布団のように大きなターツァイ、生協で買いました。
見た目ほどクセや苦みはないですよ。
味が濃く甘みがあって美味しいです。
中華はもちろんですが、しゃぶしゃぶとか鍋物にも良さそうです。

tatuai2.jpgうちで青菜やレタスでよく食べる作り方です。
タレを合わせておきます。
オイスターソース、醤油、お酒を同量ずつ混ぜます。
中華鍋にたっぷりお湯を沸かし、小匙1の油を入れます。
サッと茹で、ザルにとります。
熱いうちにしっかりと水分をとり皿にのせ、
合わせておいたオイスターソースを回しかけ、
最後に太白ごま油(生絞り、無香のごま油)をかけて出来上がりです。
青菜がたっぷり食べられます。

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2012年12月13日 07:04に投稿されたエントリーのページです。

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