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コブじゃが

肉じゃがならぬコブじゃがを作りました。
jyagakon.jpg出汁としても加工品としても昆布を食べる国は日本以外にあまりないそうです。
驚きました。

昆布から出る旨味は淡白な野菜を一緒に煮るとそれがよくわかります。
出汁汁や調味料を少なくしても十分舌に満足です。

早煮昆布をキュッと結ぶ時、食べる時を想像してワクワクします。
洋にも和にもどう使えるか?ちょっと試してみたい気がしています。

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2013年5月 1日 07:16に投稿されたエントリーのページです。

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