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大根と鶏手羽の黒酢煮

kurozutori.jpg大根と鶏手羽を黒酢で煮ました。

この黒酢ですが、
kuroame.jpg母の好物だった黒飴をお供えするのですが、
私は飴を食べる習慣がないので、黒酢に一ヶ月程前につけていました。
飴の効果もあって、ちょっとトロンとしたお酢になります。
豚バラで角煮、牛乳やソーダで割ってもいいかもと思っています。

フルーツの飴もお酢に漬けてヨーグルトに混ぜたり、
ドレッシングの隠し味に使ったり、結構美味しいんですよ。
小さな瓶に気軽に作るのがお勧めです。

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2013年5月 3日 07:36に投稿されたエントリーのページです。

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