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暑くなればラタトゥイユ

今日は暑かったですね。
こういう陽気になってくると食べたくなるのがラタトゥイユです。
温かいうちもいいけれど、冷たくしても美味しいのでたくさん作っておくと便利です。
パンやパスタ、ご飯にもチーズを乗せてグラタンやうどんにも意外と合うものです。
ratatu.jpgトマトは大胆に手でちぎりながら入れます。
玉ねぎ、人参、ズッキーニ、カボチャ、ピーマンを入れました。
ズッキーニとピーマンは最後の最後に、歯触りを残したい私です。
夏野菜が美味しくなる季節、いろいろな野菜を入れて楽しみたいですね。

隠し味に、ほんの数滴のお醤油がホッとする味にしてくれます。

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コメント (2)

まるみ:

ラタトゥイユ 大好きです。
隠し味に醤油  "φ(・ェ・o)~メモメモ

はるみ:

本格的を狙うなら、バルサミコ酢を隠し味に入れてますが、

醤油+ハチミツ(ほんの少量)が近い感じになって私は好きです!

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2013年5月14日 20:54に投稿されたエントリーのページです。

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