スペインの焼き菓子を見つけました。
100年以上前、イネス・ロサレスという女性が自宅で作っていたという伝統のお菓子です。
裏側を見ると、原材料名:小麦粉、エキストラバージンオイル、砂糖、イースト、ごま、アニス、食塩、アニス香料とあります。
アニス！西洋ウイキョウの香りは好きです。
ほんのり甘くて、サクサクです。
一枚一枚手作りだそうで、丁寧に包まれているのがいいなあと思います。
噛み締めるとアニスの香り・・・、バニラアイスに合いそうです。
お姉さんが住んでいるスペイン。3度行ったことがあります。
連れて行ってもらったチンチョンはアニスのお酒で有名な街。
乾いた空気と青い空を思い出す、アニスの香りでした。
夕食に我が家でとれた練馬産サフランでパエリアを作りました。
写真を撮らず、食べちゃいました。
