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海老ワンタン

wantan-ebi2.jpg海老とわけぎとレンコンに、
卵白、生姜汁、砂糖、塩で下味をつけます。
具が多いと皮が破れちゃうので、小匙1くらいの量をワンタンの皮で包んで茹でます。
wantan-ebi.jpg生姜をきかせた酢醤油で食べると、ツルリンといくらでも食べれちゃいます。
レンコンの食感がアクセントです。

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2013年6月27日 07:12に投稿されたエントリーのページです。

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