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冬瓜チャンプルー

tougan1.jpg季節ですから、冬瓜を買いました。
生協で頼んだのはミニ冬瓜のはずだったけど、結構な迫力です。
tougan2.jpg切ってみると瑞々しいです。
白さが眩しい。
切ったそばから食べてみます。
つい煮物にしてしまうけど、このシャキっとした食感を生かすのも楽しそうです。
tougan3.jpgそうだ!炒めものと思って、チャンプルーにしてみました。
油で炒めた冬瓜は素直な味です。
かすかな甘みを引き出すには調味料はわずかで良さそうです。

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2013年8月18日 19:58に投稿されたエントリーのページです。

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