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プチトマトのドレッシング

昨晩、窓を開けて寝たら、明け方寒く感じるくらいでした。
tomato-dore.jpg夏の間楽しませてくれたベランダのキュウリとプチトマトも、すっかり茶色になってしまいました。
枝に5つだけ残りのトマト、
実はカチコチにかたくて小さいけれど摺り下ろしてドレッシングにしました。

摺り下ろしたトマト、酢、砂糖、塩で味付けし、
千切り野菜と鶏のササミのサラダを和えました。
赤みはわからないけれど、旨味の強い隠れたトマトの威力を感じます。
いつもとちょっと違う、夏のなごりのサラダになりました。

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2013年8月26日 18:51に投稿されたエントリーのページです。

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