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ミルクプリン

ゼラチンを使ったら、ゼリーというのが正しいかもしれませんが、
牛乳を使ったものは「ミルクプリン」って呼びたくなるんですよね。

牛乳とゼラチンと砂糖だけ、
それだけなのに、このシンプルなミルクプリンって、
香りも味も穏やかな気持ちになる、懐かしいものです。

ミルクプリンの甘みは控えめにして、
少し濃いめのアールグレイ紅茶に檸檬の絞り汁と、たっぷりの蜂蜜で、
レモンティーシロップを作ってみました。
お友達からいただいたフランボワーズギモーヴと一緒に。
甘酸っぱい春の味です。
milk-p.jpg

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2014年3月12日 21:40に投稿されたエントリーのページです。

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