« 切れてる感 | メイン | イカのわた煮 »

オクラでトロン

okura-soup.jpg豆腐と筍、シメジの中華スープを作りました。

最後にオクラを刻んで入れると、
全体が程よくトロ〜ンとしたスープになります。
片栗粉には加減があって、たまに失敗するけれど、
オクラだとまとまり具合がちょうど良くて、
さっぱりとしたこれからの季節向きなスープになります。

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.redolog.net/mt/mt-tb.cgi/5318

コメントを投稿

About

2014年4月30日 06:35に投稿されたエントリーのページです。

ひとつ前の投稿は「切れてる感」です。

次の投稿は「イカのわた煮」です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。